自然豊富な西明寺栗農園

栗の徹底管理

手間のかかる栽培で知られる栗の管理は、冬の間の剪定から始まる「良いものを作るには日当たりが大切なので、枝の剪定は欠かせない。広い園地をすべて一人でやっているのでとても大変」と苦労を話す。（久吉さん） 6月末から収穫直前まで下刈、2回の害虫防除と肥料散布を経て、9月上旬から順次収穫を迎える。